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如何做好金砖会晤接待服务保障?服务的这些细节逆天了

2017-09-28 08:08

  来自的会展服务滴水不漏,与此同时,来自的创新设计,也让场馆“高颜值”。会晤主会场、工商论坛主会场、新闻中心等全部会场的、装饰、软装等多项重要工作,均出自BIAD的建筑师之手。“‘国际语言、中国韵味、闽南情怀’作为会场设计的主题,展现了中国的文化自信。”在这背后,是短短6个月时间,设计图纸历经一千多次改动,可谓精益求精。

  今年3月,厦门方决定与北辰会展合作,共同完成金砖会晤接待服务保障工作,北辰会展承担“总策划、总组织、总指挥、总实施”的角色。一组组数字展现了严苛的“北辰标准”:场馆改扩建工程列出了1740项、服务技能培训分42项360个点、国宴上菜演练千余次……甚至连叠毛巾都分成6个步骤。

  如今,人们经常提到工匠。各行各样也都需要工匠。“服务”,正是工匠的代表之一。有“服务”这样的和追求,就能在行业和领域处于最高水平。

  工程为什么会有1740项之多?都是关于哪些方面的?从披露的几个小细节可见一斑。比如,场馆扩建后缺少制冷机,便增加一台会场温度适宜。又比如,国宴厨房的图纸前后改了八次,扩大了冷荤间、单设水果间,为了食物温度和口感,从菜品出餐到宴会厅时间以秒计算,不会超过5分钟。上菜时间也要以秒计算,这速度,这效率!

  上菜、上水太有技术含量了,有没有简单点的,比如递毛巾?剧透!在北辰会展的服务手册里,递毛巾同样是有讲究的:为了毛巾柜每一层毛巾的温度相同,都要用测温枪测量。还有,抬椅子时脚步、转身等动作都要流畅一致。

  可别以为上菜、上水简单,“一个分解动作就是一个点,上水动作有13个点,上菜共有96个点。”96个点,还要以秒计算,算得上飞机上挂水瓶高水平!

  会场内,建筑的每一处设计都有故事:主会场入口以“山墙之金行山墙”为创作原型,寓意金砖五国的美好前景;门厅大堂的“白透蓝”石材和顶棚“竹节纹”铝板设计颇有“海上丝”风;“鼓浪厅”顶面设计层层环绕如海浪堆集成潮,暗喻参会国首脑齐聚探讨互惠共赢发展大计……

  金砖国家领导人厦门会晤已于日前落下帷幕。会晤期间,厦门国际会展中心吸引了全世界的目光。但鲜为人知的是,在这个屹立于鹭岛的会场中,来自北辰会展和市建筑设计研究院(BIAD)等国企的工作人员,为会议的成功举办默默付出了数百个日日夜夜。继APEC、G20和“一带一”峰会后,“服务”闪耀金砖会晤,一展国企风采,再次让世界惊艳。

  在环卫上,“服务”也体现了水准。环五集团应厦门市思明区环卫处的邀请,专门派出两台16吨“金耀蓝”纯电动洗扫车、一台12吨洗扫车和一台12吨纯吸车支援厦门,主要负责金砖会晤活动区域的主干道的清扫保洁。清扫车有何过人之处?以“金耀蓝”为例,与燃油车相比,“金耀蓝”实现了零排放、零污染;车辆安装了360度作业质量全景影像;行驶和作业过程中没有传统车辆的噪音产生;每次充电仅需3-4小时,可以行驶400公里或连续作业6-8小时。这可能是你见过的最牛的洗扫车了,难怪要从远赴厦门执行任务呢。

  全程做到零差错、零投诉、零事故运行;首汽约车还首次服务于国家级外事交通任务,共完成代表团联络用车600次,服务外宾1800人。全程做到零差错、零投诉、零事故运行,谁都喜欢这样的服务,“服务”不负众望。

  会晤期间,802名服务人员中,有场馆自有人员和支援团队,还有450名学生,服务标准必须完全统一。怎么练的呢?会议前,服务人员的这些动作早就演练了上千遍,仅仅一个搬沙发的动作,不少男员工的手都练得红肿。

  想当国际一流的服务人员,可真不容易。不过,话说回来,干什么工作都应该有这样认真的劲头吧。

  在交通出行上,“服务”也表现抢眼。首汽集团此次会议为9个与会国领导人提供核心车队服务,还承担了6个代表团的机场抵离和日常交通服务,首汽选派驾管人员280多人,调动车辆280余部,会务期间累计出车1200次,接送外宾3500人次,